Puré de habas / Haba bean dip

Ingredientes:

2 a 3 tazas de habas secas o frescas

Ajo picado a gusto, cantidad necesaria

Tomillo molido

Comino molido

Aji molido

Aceite de oliva

Jugo de limón

Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Si las habas son secas, remojalas 8 horas o durante la noche, y cocinalas aprox. 40 minutos hasta que estén tiernas. Si son frescas, sacalas de su vaina, y cocinalas aproximadamente 40 minutos. Si lo deseás, quitale la piel, sinó, con un pisapapas, pisalas haciendo un puré. Agregale los ingredientes, y listo! Servir con pan de pita o tostadas o con lo que te guste.

Ingedients:

2 or 3 cups haba beans, dry or fresh

1 chopped garlic clove

Ground thyme

Ground cumin

Crashed red pepper

Olive oil

Lemon juice

Salt and black ground pepper

Preparation:

For dry haba beans, soak 8 hours, or during the night, cook aprox.40 minutes untill tender. For fresh ones, cook aprox. 40 minutes, untill tender. If you wish, remove peel, or if not, mash them with a potato masher, making a pureé. Add ingredients, and that is all!! Serve with pita bread or any homemade bread, as a dip.