Guacamole y Pico de Gallo con Chips

Ingredientes Guacamole:

3 paltas 

1/2 cebolla picada fina (morada mejor)

1 tomate (sin piel ni semillas, cubeteado)

1 chile picado (opcional)

Sal, pimienta

Jugo de 1 limón 

Aceite de oliva

Cilantro fresco

Ingredientes Pico de Gallo:

1/2 cebolla picada fina (morada mejor)

4 ó 5 tomates (sin piel ni semillas, cubeteado)

1 chile picado (opcional)

Sal, pimienta

Jugo de 1 limón

Aceite de oliva

Cilantro fresco

Preparación Guacamole:

Pisar las paltas con la cebolla, agregar el tomate, el chile, jugo de limón, sal y pimienta. Unir los ingredientes, servir agregando un chorrito de aceite de oliva y cilantro fresco por encima.

Preparación Pico de gallo:

Unir los ingredientes en un bowl. Servir agregando un chorrito de aceite de oliva y cilantro fresco por encima.

Ambos se sirven con totopos o chips. Se pueden hornear o freír "rapiditas" y cortar en 6.

Ingredients Guacamole:

3 avocados

1/2 finely chopped onion (red best)

1 tomato (unseeded and peeled) chopped

1 chilli chopped (optional)

Salt, pepper

1 lemon (juice)

Olive oil

Fresh coriander leaves 

Ingredients Pico de Gallo:

1/2 finely chopped onion (red best)

4 or 5 tomatoes (unseeded and peeled) chopped

1 chilli chopped (optional)

Salt, pepper

1 lemon (juice)

Olive oil

Fresh coriander leaves 

Preparation Guacamole:

Mash avocados and onion with a fork, add tomatoe, chilli, lemon juice, salt and pepper, mix. Serve adding a drip of olive oil and  fresh coriander leaves.

Preparation Pico de Gallo:

Mix ingredients. Serve adding a drip of olive oil and  fresh coriander leaves.

Both can be serve with totopos or chips.