Pasta con crema de brócoli / Pasta with bróccoli cream

Ingredientes:

500 g. de pasta

1 Brócoli

Sal, pimienta

Ají molido

Aceite de oliva

Aceite de albahaca (receta en el blog)

1/2 litro de caldo de verduras

1 cdita. de maizena (opcional)

Copos de levadura de cerveza

Procedimiento:

Cocinar el brócoli en el caldo, precesarlo con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, si es necesario agregar una cdita. de maizena para espesar.

Servir la pasta en cada plato y agregarle la crema de brócoli por encima decorando con aceite de albahaca, aji molido y copos de levadura.

Ingredients:

500 g. pasta

1 bróccoli

Salt, pepper

Crushed pepper

Olive oil

Basil oil (Recipe in this blog)

1/2 L. veggie broth

1tsp. cornstarch

Yeast flakes

Preparation:

Cook broccoli in broth, process with a little olive oil,salt.If necessary make the sauce thicker with a teaspoon of cornstarch.

Serve pasta in each plate.Add cream of broccoli with yeast flakes and crushed pepper. Decorate with basil oil.